主婦になりたての頃から、新聞や雑誌の切抜きで覚えた
誰にでもできておいしい料理の一つや二つ…
ご紹介するページです

材料も量もアバウトに、自分流に作っていただければ、
それでOKと言うコーナーです


コーンスープ 茶碗蒸し ごぼうの豚肉巻き
ジャガイモのポトフ どて焼き
簡単ドレッシング 焼きそうめん
ポテトサラダ 豚角煮



電子レンジで作るコーンスープ


     こちらはわりと優れもの…コーンを入れなければ、
      ホワイトソースにもなるし、柔らかく煮込んだ野菜シチューに
      入れれば、クリームシチューの出来上がり


 @牛乳2カップをレンジで温める
 A小麦粉大さじ3にバター大さじ2を加えて、レンジで
   約50秒加熱しすばやくかき混ぜる
 B
@とAとクリームコーン1缶をみそこしでこして
    塩、こしょう、コンソメスープを加えて、味を調える
      (甘みが足りなければ、砂糖を少量いれる)
 C時々かき混ぜながら、とろりとするまでレンジで
          加熱する(約10分)
 D
クルトンやパセリの粉があれば加える


ジャガイモのポトフ

   
野菜を煮込んでコンソメスープで味をつけるだけ…
     超簡単。なのになぜかおいしい)

 

 @ジャガイモは皮をむいて4ッ割りにする
 A玉ねぎは縦に大きく、人参はサイコロに、ベーコンは3cmに切る
 B@とAをなべに入れて野菜が柔らかくなるまで煮たら、
   コンソメキューブ、塩、こしょうで味を調えて、味がなじむまで煮る
 CBのところで、ロールキャベツ(冷凍で可)を入れると
    ちょっとしたご馳走になる)  
  


簡単ドレッシング

    (下記の材料をミキサーにかけて出来上がり。
       冷蔵庫に保存すれば1ヵ月以上持つ。)


玉ねぎサラダgifイメージ27kb   
  煎りゴマ     150cc
    サラダオイル  225cc
    酢         190cc
    砂糖       130cc
    玉ねぎ    小1ヶ
    ニンンク     1片
    薄口しょうゆ   190cc



生ハムで巻いた玉ねぎとトマトのサラダ

『このサラダにはこのドレッシングしかない』というくらい良く合うので、
一度お試しあれ。



ポテトサラダ

ポテトサラダjpgイメージサイズ34.9kb
 女性や子供に人気の、ポテトサラダです。
 
 




@
ジャガイモはきれいに洗って皮ごと電子レンジで茹でて、
 熱いうちに皮をむいて、塩を振ってつぶしておく。
A
きゅうりはスライスして塩を振り、しんなりしてきたら水気を絞る。
B
レーズンはお湯で戻して、やわらかくする。
C
ハムは袋から出したら一枚ずつはがしてから、縦に半分に切り千切りにする。
D
玉ねぎはスライスして流水につけた後、塩を振って絞る。
E
りんごは皮をむいて、いちょう切りにする。
E以上の材料をボールにいれて、
コショウを加えマヨネーズで和える。
 塩は各々に使っているので、最後に味を見て薄いようなら加える。
(この時、レーズンやりんごの苦手な人用には、別皿に取って混ぜ合わせる。)



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